2024年北京一轻技术学校的专业情况

不少学生常常认为他人所学的专业定然更为出色，然而实际上，唯有适合自身的专业才是最为理想的。北京市工贸技师学院是北京区域内的一所职业院校，在众多学生心里备受认可。接下来，小编为大家梳理的北京市工贸技师学院的专业名录及专业详解。

北京市工贸技师学院招生专业

烹饪、烘焙、旅游、现代物流。

北京市工贸技师学院烹饪专业介绍

烹饪乃是一门学问，掌握其中的关键要点，对于优化饮食结构、增强食欲颇具益处。科学烹饪是确保膳食质量以及留存食物营养成分的关键环节，对于食物的消化、吸收、利用以及提升其营养价值均具有重要意义。烹饪是借助加热与调制的手段，将经过加工、切配完成的烹饪原料制作成菜肴的操作流程。其涵盖了两个主要内容：其一为烹，其二为调。烹意味着加热，通过加热的方式将烹饪原料转化为菜肴；调指的是调味，通过调味操作，令菜肴滋味宜人、色泽诱人、形态美观。

或者说烹饪就是对食物进行加热，即将生的食物原料加热成为熟食，使食物在加热过程中产生一系列的物理和化学变化。这些变化包含食物的凝固、软化、溶解等等。调就是调味，在食物加热的过程中，同步添加所需的调味品，使食物化作美味佳肴。烹饪二字组合在一起的含义是：对食物进行加热，同时添加不同的调味料，让食物原料转变为成品，成为人们喜爱的菜肴以及各类食品。烹饪是指针对可食用的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理以及合理投放调味品等制作菜肴的过程。

烹饪存在众多方法，最为常用的包括炸、煮、炒、煎、煨、炖以及烤等；调味料种类丰富多样，由于各地饮食习俗有所差异，所使用的调味料也不尽相同。大家惯常使用的有葱、蒜、姜、酒、糖、油、盐、酱油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒以及味精等。不同的烹饪方式，添加不同的调味料，即便同一种菜肴，也能够烹制出多种口味各异的菜品。家庭烹饪毕竟有别于饭店，炉灶、炊具、用料等方面均受到一定的约束，不过，在许多环节稍加灵活变动，便能够收获极佳的成效。

北京市工贸技师学院简介

北京市工贸技师学院创建于一九六四年，属于北京市首批成功办好的十二所重点技工学校之一。该校是培育生产和服务技术人才的关键场所。建校三十多年来，为社会输送了各类人才近六千人，他们中的绝大多数已经成为生产技术的核心力量，部分甚至担任了各级领导职务。

该校坐落于丰台区角门区域，交通十分便捷。学校占地面积四十五亩，建筑面积一万七千平方米，具备相对完善的生活设施以及现代化的教学设备，当中涵盖了综合教学楼、阶梯教室、图书馆、物理试验室、化学实验室、电工电子实验室、语音教室、计算机房、车钳工实习车间、就餐食堂、学生宿舍楼、运动场等，所有设施均凸显了技工教育的独特之处。学校依照社会的需求以及企业技术进步的需要，持续更新和改进教学内容，使得学生毕业之后能够适应市场的竞争需求，具备一定的实际工作能力和操作技能。

学校结合青少年的特点，着力强化培养学生的竞争意识与创新意识，德育形式丰富多样、充满活力，形成了爱国爱校、尊师爱生、好学奋进的优良校风。

学校的办学指导思想是：面向崭新的世纪，面向知识经济时代，面向可持续发展战略，以德育作为灵魂，以质量作为核心，全员全程全方位推进素质教育，创办规范且富有特色的技工学校，培育合格且具备特长的技术人才。

学校的奋斗目标是：将学校建设成为教学手段现代化、教学管理科学化、教学质量顶级化，集职业需求预测、职业技能培训、职业技能鉴定、就业指导为一体的多层次、多元化的高级技术学校。

学生在校期间待遇及取证：学生在校学习期间享有奖学金，学习期满考试合格后颁发技术等级证书和毕业证书。分配原则：全员推荐，充分保障就业。毕业生推荐就业率在 98%以上。

学校所开设的专业并非一成不变，会依据社会的需求而增添或者删减专业。学生倘若对学校和专业感到满意，在明年中考