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日期：2024/10/15 12:27作者：
在四川地区，设立的卫校数量持续增多，同学们当下感到困扰的是在卫校选择何种专业为宜。如今卫校所开设的专业皆与医学相关，每个专业都对应着不同的科室、岗位以及发展走向，卫校乃是培育医学类专业人才的场所。小编觉得，依据同学们自身的兴趣来选定专业方为良策。当下我们卫校开设的营养学专业，同学们日后不但能够助力他人重获健康与美丽，还能够更优地照料家人，实乃相当出色的专业。
此专业依据全新的教学理念，紧密结合并不断适应人才市场对专业培养的需求。通过对医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学等科目的研习，达成毕业后能够投身于临床营养科的工作，也能够胜任保健食品的开发研究、食品卫生检验等工作。
1.全面且系统地掌握现代营养学和中国传统营养学的理论，能够运用所学理论知识为不同人群提供营养指导与干预；熟练掌握膳食设计的科学理论，具备出色的膳食制作实践技能；同时掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业之际，本专业的毕业生能够综合运用所学的基本理论与实践技能，获取中级营养师、中级及以上烹调师的资格，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书以及其他相关管理证书，能够在大、中型膳食集团和饭店餐饮部门出色地完成营养指导与干预、膳食设计与质量把控等方面的管理工作。
2.熟练掌握英语的读、写、听、说能力，能够借助工具书阅读本专业的外文资料，并具备一定的专业英语交流能力，毕业时达到院校规定的英语水平。具备一定的计算机运用能力。
3.熟练掌握文献检索、资料查询的常规方法，拥有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋向。
4.坚决拥护四项基本原则，积极支持改革开放，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论，深刻领会建设具有中国特色社会主义理论，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察、分析问题，积极参与社会实践，勇于探索创新。
5.熟练掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的良好习惯，在校期间达到国家规定的大学生体育合格标准，拥有健康的体魄。
主干学科：营养学、食品学原理、管理学原理
主要课程(学位课程)：营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、烹饪原料学。
主要实践性教学环节：涵盖专业实习、临床实习、毕业论文等。
主要专业实验：营养化学基础实验、生物化学实验、食品卫生与安全实验、营养学基础实验、烹饪工艺学实验等。
1.于诊所从事营养相关工作
负责明确病人的营养状况，制定保健规划，并监督饮食调整的成效。通常他们在医院、社区健身中心或者保健机构开展工作。在这些地方，他们致力于解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。
2.在餐饮服务行业承担管理职责
公共营养师加入到餐饮服务管理领域，保障无论是日常三餐还是零食小点都能够安全、卫生、经济地准备和配送。他们负责管理餐饮服务的场所包括医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。
3.担任公共营养咨询师
为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专业建议，他们经营着自己的私人咨询业务。
4.在公共领域从事保健工作的公共营养师
他们在公共保健领域耕耘，洞悉大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并策划营养教育项目和健康促进策略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供信息与咨询服务。
5.在社区健身中心提供服务的公共营养师
这些营养师与社区、个人通力合作，旨在提升其营养水平，抵御疾病，增强对饮食的关注以及提高个人对健康的掌控能力。
6.在教育领域开展工作的公共营养师
在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们为学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将推广至小学、中学、高等院校、职业学校和医院。
7.在商务领域工作的公共营养师
在商务环境中，公共营养师们协助各自的领导进行研究，助力促进生产，对管理和市场给出专业意见。在公共营养师们的协助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更优质的食品和营养产品并推向市场。
8.从事研究性工作的公共营养师
少数公共营养师可能向研究项目进军，这些项目能够从根本上提升医疗护理水平，节省餐饮服务成本。未来，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们开展的研究给予支持。
伴随大家生活水平的提升，众人对自身的生活质量也提出了要求，特别是现代女性，既期望拥有营养健康的饮食，又渴望维持良好的身材。有了人们的此类需求，便催生了我们的营养学专业，营养师作为新兴职业，当前在专业领域人才匮乏，在未来具备广阔的发展空间。
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