泸州树风职业高级中学烹饪专业介绍：2024年是否有烹饪课程？

《对于众多位于泸州及周边的学子而言，泸州树风职业高级中学无疑是一个备受瞩目的学府。众多同学都希望能够报名这所优秀的学校，并且很关心学校是否开设烹饪专业。关于这个问题，93招生网的升学老师们已经为有意报考烹饪专业的同学们整理出了相关信息，下面带大家一起来了解。”

泸州树风职业高级中学烹饪专业详解

一、培养目标

本专业致力于培养具备高级烹饪技艺和理论水平，同时具备餐饮管理和营销能力的人才。毕业生可胜任大型饭店及集团餐饮部门的技术和管理岗位，同时也可选择在中高等烹饪学校或科研机构从事教学和科研工作。

二、主要课程

包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学等基础理论，以及中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学等专业技能课程。还涵盖了江苏名点、江苏名菜、中国名菜等地方特色课程，以及管理学原理、餐饮管理与实务等管理课程。

三、培养规格

1. 学生将系统地掌握烹饪科学理论，并具备熟练的烹饪工艺技能。毕业时，学生应能综合运用所学理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，并获取相应职业资格证书。在校期间，学生还可根据需求获得多项职业资格证书，如餐饮业职业经理人、营养配餐师等。

2. 重视英语能力培养，学生需要具备良好的英语阅读、写作、听力和会话能力，能够阅读本专业的外文书刊并进行专业英语会话。

3. 学生需要具备一定的计算机应用能力，能独立获取知识和信息，了解本学科的发展趋势。

4. 采用模块化培养模式，学生在完成两年的专业基础学习后，可以根据自己的兴趣选择适合自己的专业方向。每个模块都有规定的学分数，学生必须修满才能选择其他模块。毕业时，将分别获得中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。

5. 学生还需要掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼的习惯，达到国家大学生体育合格标准，拥有健康的体魄。

四、泸州树风职业高级中学招生专业

泸州树风职业高级中学除了烹饪专业外，还开设了多个其他专业。对于想要报考该校的同学来说，可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。