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日期：2024/10/23 11:25作者：
相信这是很多想要报名鹿泉职业技术教育中心烹饪专业的同学都很想要了解的吧，在此，老师就学校的这一专业以及专业招生要求为大家做一番介绍，一起来看看吧。
烹饪专业介绍
专业作用
烹饪主要是对食物进行处理，像通过切、刨、剁等方式将食物弄碎以方便食用，通过腌渍或者加入调味料让食物更加可口，或者对食物进行加热等。对食品进行加热，通常能够使食物变软、杀菌，并且让食物的营养成分更易于被人体吸收。5-60°C是许多食物细菌活跃的温度区间。鸡、鸭、鱼、肉、奶等都应避免保存在这个温度范围内。冷藏和冰冻无法杀死细菌，只能延缓它们的生长，从而让食物能够保存更久的时间。
专业区别
在探讨烹饪与烹调方法之前，首先应当明确这两个概念之间的差异。人们常常将烹饪与烹调混为一谈，这其实是不正确的。这两个概念各自有着不同的含义，必须严格加以区分。***什么叫做“烹饪”呢？“烹”意味着煮。“饪”表示熟。“烹饪”一词存在狭义和广义的解释。狭义来讲，是指将食物煮熟；广义而言，则泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等环节都是为“烹饪”做准备工作，是服务于“烹饪”的。所以，从原料的选择、初步加工、切配开始，再依照各种不同制品的特定要求，进行各种各样的操作，形成一个完整的体系，这就被称为“烹饪”。人们习惯将烹饪分为红白两案，“烹调”通常专指红案，相对烹饪来说，烹调的含义要狭窄得多。简单地讲：“烹调”是指副食品的加工，是副食品加工的简称。烹与调是菜肴制作过程中不可分割的两个环节。“烹”就是进行加热处理，也就是对火候的掌控，其起源于火的利用。“调”，则是调味，起源于盐的发现。因此，“烹调”是烹饪学中的一个重要组成部分。
招生对象：应往届初中毕业生或具有同等学历的社会青年，只要符合报名条件，均可到我校学习。
报名办法：有志向的青年均可直接来电、来函报名，也可以持户口（身份证、毕业证）或相关证明直接到学校招生办报名即可，额满为止。
毕业待遇
1、凡我校毕业生经考试合格，颁发国家承认学历的中专、大专、本科电子注册毕业证书，同时按所学专业颁发《职业资格证》《技术等级证》等证书；
2、凡我校毕业生，学校负责全部推荐工作，每名毕业生有三次推荐机会，并对学生进行跟踪服务；
3、学生毕业后三个月没有推荐工作的（纯属学校原因），学校负责退还学生的全部学费。
鹿泉职业技术教育中心烹饪专业招生有分数要求吗
鹿泉职业技术教育中心是一所职教中心，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。
鹿泉职业技术教育中心简介
学校地址：河北省石家庄市鹿泉区昌盛大街城东 1 公里
鹿泉职教中心是一所融合了普通中专、职业中专、职业高中、综合高中等学历教育以及短期培训的学校，致力于培养高素质应用型技术人才，是一所多功能、现代化、综合性的中等职业学校。学校遵循职业教育规律和市场规律，精心运作、诚信经营、服务大众，努力打造职业教育的优质品牌。
近年来，荣获了“中央教科所德育研究先进实验学校”“全省职业教育先进集体”“河北省青年学生社会实践示范基地”“河北省园林式单位”、石家庄市“文明单位”和“职业与成人教育先进单位”、鹿泉区“教学成绩突出单位”等各类荣誉 150 余项。2024 年被教育部认定为“国家级重点职业学校”。
学校位于城区东侧，占地 140 亩，环境优美，教学设备先进，生活设施完备。拥有高标准、现代化的微机室 4 个和多媒体教室 5 个，以及车工、钳工、电子电工、焊工、烹饪、服装裁剪与加工、财会、钢琴室、舞蹈室和生物、物理、化学等实验实训室 27 个，还有现代化的图书馆、阅览室、电子阅览室、体育场等设施。学校现有教职工 260 名，中、高级以上教师 114 名，省级教学先进个人 3 名，市级优秀教师 2 名，获市级评优课奖的教师 27 名。现开设计算机及应用、机电一体化、幼儿教育、服装设计与工艺、旅游烹饪、畜牧兽医、园林、电子电工、机械加工、医药化工、会计电算化、旅游服务与管理等十二个专业，在校生 3300 人。
以上就是鹿泉职业技术教育中心烹饪专业的介绍和招生要求，如果您还有其他疑问，可以电话联系学校招生办，向学校招生老师直接咨询。
总结：本文详细介绍了鹿泉职业技术教育中心烹饪专业的情况，包括专业作用和区别、招生对象、报名办法、毕业待遇，还对学校的整体情况做了说明。如果您对该学校烹饪专业或其他方面还有相关问题需要解答，可直接咨询二十四小时在线客服，我们收到消息后将尽快联系并帮助到您。
