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日期：2024/09/10 12:43作者：
1、学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
2、厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
3、作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法治观念。
4、俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。
5、没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。
6、这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象地概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。
7、第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。
8、这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
9、厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史。
10、要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
11、一、不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区域干净整洁卫生。
12、二、着装整洁，正确穿戴工作服工作帽，随时维护个人卫生。
13、三、不浪费原料，生熟分开，避免炒勺尝口味。
现在的厨师工资是一个比一个高，少4、5千，多则上万，
活脱脱就是一个白领，比在写字楼上班的人的工资都还要高
你要是技术好的，很多酒店争着你去上班，开出的待遇也很高。
尤其是那些专业品牌烹饪学校出来的厨师，基本功很扎实，
待遇一年比一年好，就是怕那些大师傅跑了
现在技校有很多种专业，什么挖掘机，钳工，电工，叉车机，数控，模具等技术专业，专业很多，但是学技术，还是学热门好就业的技术，就是学厨师，学厨师好就业，工资高，待遇好，男生可以学西餐，中餐，女生可以学西点。这些技术性的行业其实都可以选，因为都是靠手艺吃饭的
1、一、中专是面向专业的，部分地区可获得3+2的所谓“大专”文凭，而中职是面向就业的，毕业后就直接面就业。
2、二、中等专业学校通常是在九年制义务教育
