江苏模特艺术学校中餐烹饪营养膳食专业2025招生

江苏模特艺术学校中餐烹饪与营养膳食专业详解

中餐烹饪与营养膳食专业如今颇受青睐，不少即将就读中职的学生都有意报考此专业。江苏模特艺术学校 2024 年的招生工作已持续了一段时间，该校同样设有中餐烹饪与营养膳食专业。***这一专业究竟如何？招生条件又有哪些？接下来，老师将为您详细阐述。

专业基本状况

现专业代码	740201
基本学制	3 年
原专业代码	130700
原专业名称	中餐烹饪与营养膳食
对口高职专业	烹饪工艺与营养
对口本科专业	旅游管理、食品科学与工程
培养人才目标	本专业旨在培育中餐烹饪操作人员和管理人员。

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业的培养目标明确，旨在为现代餐饮业输送符合要求的专业人才。这类人才需熟练掌握烹饪原料学知识，精通中式烹饪制作工艺，涵盖热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等多个方面。具备较强的饮食保健与营养配餐能力，以及出色的现代厨房管理和宴会设计能力。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

该专业主要研习中式烹调和营养膳食的相关内容，包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。通常，专科学制为 3 年，本科学制为 4 - 5 年。学生可获取的职业证书有（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师。

报名方式

1. 现场报名：报名者前往学校前台领取并填写报名登记表，同时提交所需材料证明。

2. 网络报名：报名者在学校网站下载报名登记表，填写后发送至学校电子邮箱，并在当地团委提交其他材料证明。

报名材料

1. 填写完整的报名登记表。

2. 本人户口簿和身份证的原件，留存复印件。

3. 家长或监护人户口簿和身份证复印件。

4. 本人近期照片两张（一寸）。

5. 初中或高中毕业证书原件及复印件。

6. 乡级民政部门盖章的贫困证明或城镇街道开具的低保证明。

江苏模特艺术学校中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

江苏模特艺术学校属于中专学校，该专业并不单独设定分数，报考学生只要满足学校的招生分数要求，即可报名。

江苏模特艺术学校简介

学校地址：徐州市泉山区王陵路 57 号

江苏模特艺术学校（徐州文化艺术学校）乃是徐州市教育局直属的中等职业学校，首批江苏省优质特色职业学校，江苏省四星级中等专业学校，江苏省高水平示范学校，江苏联合职业技术学院服装表演、旅游服务、舞蹈表演五年高职专业的办学单位。学校拥有教职工 228 人，由原江苏模特艺术学校和原徐州文化艺术学校合并而成，王陵校区和王场校区总计占地 80 亩，建筑面积达 40361.2 平方米，固定资产 3327.46 万元。

学校先后荣获全国现代教育技术实验学校、省首批优质特色学校、省首批课改实验学校、省德育先进学校、省教学管理先进学校、省文明单位、省园林式校园等荣誉称号。目前，学校拥有省级特色专业 4 个，省级现代化专业群 2 个、省级高水平示范性实训基地 2 个、省级现代化实训基地 1 个、省级名师工作室 2 个。截至 2018 年 11 月，学校共有在校生 1497 人。其中，高职人数 112 人，占总人数的 7%；中职人数 1196 人，占总人数的 80%；初中人数 189 人，占总人数的 13%。

学校现有专任教师 206 人，生师比 7:1，专业教师 120 人。2018 年专任教师中本科教师 195 人，占 94.6%，硕士以上学位 37 人，占比 17.9%；专任专业课教师“双师型”比例从 2016 年的 23%提升至 63%；兼职教师比例也由上年的 27%提高到 28%；新增高级职称教师 1 人，现有高级职称教师共 59 人（正高职称 5 人），占专任教师比重由上年度的 28%提高到 29%。学校高度重视名师培养，现有市级青年骨干教师 4 人，市级优师 1 人。市教育局对师资队伍建设极为重视，2018 年 12 月份依照市人事局、教育局的统一部署，学校新招聘正式编制专业教师 3 人。

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